Beskrivelse
Tinta Barocca (45%), Touriga Nacional (50%), Souzao (15%)
Årgang 2011 er koncentreret og tyktflydende – tæt mørk frugt, med cassis- og chokoladenuancer i ganen.
Pebret og greb fra faste, men modne tanniner med integreret sprit.
Lækker nu, men bør kun brydes om 10+ år, hvor den vil have fået yderligere kompleksitet. 
Vintage har bundfald, så lad flasken stå oprejst et døgn eller to.
vinen skal forsigtigt dekanteres over på en karaffel over en lys baggrund, så man kan holde op med at hælde, inden vinen bliver grumset.
vinen holder sagtens et par dage i køleskabet efter åbning, men heller ikke længere.
Uåbnet er holdbarheden mindst tre år, så man kan med fordel købe nogle flasker
Den Cape Vintage er produceret hos topproducenten af vin i Sydafrika.
Beliggende i byen Calitzdorp som ligger ca. 400 km. fra Cape Town.
Denne vin er fantastisk og kan konkurrere med gode Portugisiske vine.
Køb den og lad dig positivt overraske
| Land: | Sydafrika | |
| Vinområde: | Calitzdorp | |
| Producent: | Boplaas | |
| Vintype: |
|
|
| Labelnavn: |
|
|
| Årgang: | 2011 | |
| Druebase: |
|
|
| Gæring: | Malolaktisk gæring | |
| Lagring: | 36 måneder på Portugisisk | |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2039+ |
| Bouquet: | Blommer | Blommer |
| Skovbær | Rosiner | |
| Marcipan |
Røget træ
|
|
| Vanille | Svesker | |
| Nødder | ||
| Gastronomi: |
Søde sager
|
Kraftige oste
|
| Nødder | Afkølet i sommermånederne | |
|
Varme desserter med is
|
Aperitif | |
| Peberbøf med Madagasker peber |
Flamberede pandekager
|
|
| Aperitif | ||
| Antal pr. colli: | 6 flasker |
| Awards: | Guld på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter, Bedste vin i Sydafrika |
| Bedømmelse af årgangen: |
 |
| Vinifikation: | 36 måneder in 500 l Portugese oak |
| Alkohol: | 18,6% |
| Syre: | 4,9 gr. pr. liter |
| Restsukker: | 90,5 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.