Boplass, Cap Classique MCC, 2011

Beskrivelse

En fantastisk mousserende rose vin, der er produceret på Pinot Noir druen.
Smagen er dejlig og forfriskende samt er en perfekt vin til den danske sommer.

Tør mousserende vin med kulsyre med en lys rødmende farve med let forfriskende pære/jordbærsmag med en syrlig finish.

Sprudlende frisk med jordbær duft og eftersmag.

Drik denne vin kold og da nydelsen er så stor tømmes flasken hurtigere end forventet, så derfor skab sikkerhed for dig selv og ha’ altid nogle flasker klar i køleskabet.

Det er en tør og levende metode Cape Classique , med en smuk gylden hvede farve.

Dette er den Sydafrikanske udgave af “Champagne” og bliver fremstillet på samme måde som en original fransk Champagne

Har modnet i >24 måneder

Aromaer er gærsmag og et helt spektrum af up front frugtsmag af jordbær, kirsebær og brombær på næsen .

Denne vin har rig cremet kompleksitet på ganen , hvilket gør det både alsidig med mad og lækker af sig selv som en aperitif.

Awards:

⭐⭐⭐⭐⭐ 4 Stjerne i John Platter
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld i Veritas Awards

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Vinifikation Druerne blev håndplukket , tidligt om morgenen ved 20 º B med et udbytte på 8 ton / ha på sandet soils. Efter gæring , vinen aftappet for den sekundære gæring før disgorgement . Tilbragt 18 måneder på eg
Alkohol:	12,5%
Syre:	4,7 gr. pr. liter
Restsukker:	4,5 gr. pr. liter