Beskrivelse
Vinen har alle gode egenskaber fra druerne Shiraz og Pinotage og der er virkeligt kælet for denne vin.
Blendingen er med 60% Pinotage og 40%Syrah.
Kraftfuld kombination af sort kirsebær, morbær og solbær smag kombineret med en subtil duft af tørrede ferskner og stjerne anis. Kompleks og glat gane med vidunderligt lang finish af krydderi, cigarkasse og tørrede frugter.
Produktionen er begrænset kun 9.000 flasker og vinene leveres med skruelåg
Gæring indledt i små open-top eg kar med 20% af den samlede knuse gæring naturligt og balancen ved hjælp af en kommerciel gær på både Shiraz og Mourvedre komponenter. Regelmæssige pumpeovers og manuelle punch downs blev udført under gæringen for at maksimere smagsudvindingen.
Al vin lagret i fransk eg i 18 måneder, 30% nye tønder med resten i 2., 3. og 4. fyld tønder. Begge sorter håndteres separat, indtil den endelige blanding er lavet til aftapning.
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stjerner i John Platter
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Simonsberg |
| Producent: | Anura |
| Vintype: | Rødvin - blended |
| Labelnavn: | Syrah/Pinotage |
| Årgang: | 2013 |
| Druebase: | Syrah/Pinotage |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 12 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2014+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,5% | |
| Syre: | 5,2 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 3,0 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.