Beskrivelse
100% Shiraz, lageralder 13 år
En lys laksefarvet rosé med jordbær, melon og subtile krydderinoter i næsen, efterfulgt af frugtpunchsmag på ganen.
Ingen syring sikrer, at denne vin giver en rig og afbalanceret mundfølelse.
Stil den på køl til 13 °C, og åbn den 30 minutter før servering.
Forretter, ristede rødbedesalater, friske figner med fyldige oste eller skaldyrspasta og sushi.
Druer blev håndplukket mellem 22 og 25 grader kugle for at opnå druens fulde røde frugtspektrum.
Druerne blev håndsorteret på tværs af vores sorteringsbord, før de blev afstilket i en kurvepresse i rustfrit stål.
Saften faldt natten over ved 14 °C, hvorefter den klare saft blev revet af bærmen og gæret i rustfri ståltanke.
Kleinood placeret I Helderberg området nær ved Stellenbosch.
Området er opvarmet om dagen og har kolde nætter. Druerne er plantet 172 – 198 meter over havet.
Dette er toppen af poppen og noget af det bedste jeg nogensinde har smagt.
Navnet Tamboerskloof kommer fra Valley (kloof) og trommer (tamboer).
Udmærkelser:
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Gold Medal – Syrah du Monde International Competition 2018 (France
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 4½ stars – John Platter Wine Guide
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 94 points – Tim Atkin, Harvest Report, 2018 (UK)
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 91 points – Neil Martin. “This is a delight.” (Vinous)
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 95/20 – Tamlyn Currin from Jancis Robinson
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Kleinood placeret I Helderberg området nær ved Stellenbosch |
| Producent: | Kleinood/Tamboerskloof |
| Vintype: | Rosé |
| Labelnavn: | Tamboerskloof Rose |
| Årgang: | 2015 |
| Druebase: | 100% Shiraz |
| Gæring: | |
| Lagring: | |
| Holdbarhed: |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | ||
| Syre: | 5,5 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 1,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.