Beskrivelse
Dette er en dejlig blended vin der udviser det bedste fra både Shiraz og Mourvèdre.
Dette er en dejlig blended vin der udviser det bedste fra både 50% Shiraz og 50% Mourvèdre. Ide til Rhône vin, og det er lykkedes særdeles godt. Produktion kun 24.000 flasker
Al vin lagret i fransk eg i 18 måneder, 30% nye tønder med resten i 2., 3. og 4. fyld tønder. Begge sorter håndteres separat, indtil den endelige blanding er lavet til aftapning.
En vin som har potentiale til at blive lige så stor, som vores tidligere salgssucceser!
Vinen dufter: Bouqueten er kompleks med nuancer af både røde og mørke bær, blommer, lidt lakrids, Peber, Rosiner, Læder, Frisk tobak, passende eg og krydderi og bliver en kraftfuld kombination af sort kirsebær, morbær og solbær smag kombineret med en subtil duft af tørrede ferskner og stjerne anis. Kompleks og glat gane med vidunderligt lang finish af krydderi, cigarkasse og tørrede frugter.
Vinen smager: Smagen har styrke men er samtidig ædel med perfekt balance mellem de modne frugtnuancer, blid tannin og krydderi
Gæring indledt i små open-top eg kar med 20% af den samlede knuse gæring naturligt og balancen ved hjælp af en kommerciel gær på både Shiraz og Mourvedre komponenter. Regelmæssige pumpeovers og manuelle punch downs blev udført under gæringen for at maksimere smagsudvindingen.
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Paarl |
| Producent: | Bovlei |
| Vintype: | Rødvin - blended |
| Labelnavn: | Syrah/Pinotage |
| Årgang: | 2010 |
| Druebase: | 50% Shiraz og 50% Mourvédre |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 12 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2018+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,5% | |
| Syre: | 3,8 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 5,0 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.