Beskrivelse
Vinen passer lige to 2 glas på et bord og er et godt alternativ til personer, som ikke ønsker at drikke en hel flaske..
Bleg halmfarve med grønt skær; moden passionsfrugt og Cape stikkelsbærsmag med grøn melon i efterkanten; blidt afbalancerende syre inviterer til et match med sommersalater og skaldyrspastaretter
En Sauvignon Blanc med mineralske, græsklædte, grønne figentoner kombineret med asparges, dåse ærter og stikkelsbær smag.
Denne vin har en velafbalanceret surhedsgrad, som understøttes af en sprød, fuld og forfriskende gane. Foreslåede madparringer omfatter sushi, linjefisk, and, kanapéer, salater og frisk frugt.
Druer, håndplukkede og druemost kølet for at bevare aromaer, med minimal svovltilsætning under hele vinfremstillingsprocessen.
Modning: Forsigtigt trykket ved hjælp af et vakuum tryk ved hjælp af kun den søde del af pressen (500L per ton).
Gæring indledt i rustfrit stål tanke og gæret ved hjælp af kommerciel gær, ved en konstant temperatur på 14.5C.
Vin modnet på bærme i tanken i 5 måneder, før de martret ud på lees.
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Stellenbosch |
| Producent: | Kaapzicht |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | |
| Årgang: | 2011 |
| Druebase: | 100% Sauvignon Blanc |
| Gæring: | Kold gæring |
| Lagring: | 1 måned ekstra på skallerne |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2010+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 12 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 13,5% | |
| Syre: | 6,0 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,9 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.