Beskrivelse
Omhyggeligt udvalgt, håndlavet, stedspecifikke vine. En åbenbaring af ægte håndværk.
Oprindelse Elgin Vores Ridgelands sortiment af vine er domæne og vingård specifikke.
Omhyggeligt udvalgt til at udtrykke en ægte følelse af sted.
Terroir & Viticulture
Dette er et køligt område, der ligger 12-20 km fra havet, med gennemsnitlige februar (modningstrin) temperaturer på 19-20 °C.
Jord er overvejende ildefruen (jern rige) grus på meget forvitret, blød Bokkeveld Group skifer, beliggende på 200-300 m højde og omgivet af Table Mountain sandsten bjerge i højder på omkring 500-1 000m, læ området fra de ofte ekstremt stærke sydøstlige vinde om sommeren.
Vinfremstilling
Leveret i 18 kg kasser ved 16 ° C, disse Pinot Noirdruer blev hånd sorteret. 30% hele flok, mens resten blev destemmed.
Gæring i åbne top fermenteringsapparater med blide overhældning to gange om dagen.
Druerne blev derefter forsigtigt presset og tilsat til traditionelle burgundiske 228 L egetræsfade (en tredjedel nyt træ), hvor vinen tilbragte 11 måneder før filtrering og aftapning.
Awards:
⭐⭐⭐⭐ Trophy Winner – Michelangelo International Wine Awards
⭐⭐⭐⭐ 4 stjerner Wine & Spirits Competition
⭐⭐⭐⭐⭐ 92/100 points Platter’s South African Wine Guide
⭐⭐⭐⭐ Sølv Winemagasine Pinot Noir Report
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld Veritas Wine Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 Gilbert & Gaillard
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 Tim Atkins 2019
⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 Selected – The Sommeliers Selection
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Elgin |
| Producent: | Elgin Winthers |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Elgin Winthers, Ridgelands Syrah 2018 |
| Årgang: | 2018 |
| Druebase: | Pinot Noir |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 7-11 år |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 13,0% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
