Beskrivelse
Lys lilla-sort vin med granatfarvet kant, mens buketten bugner af moden sort blomme, fersken, kirsch, søde abrikoser, brombær, pikant krydderi og strejf af fynbos.
Ganen bugner af modne smage af abrikoser, fersken, blommer og sorte bær, mens den krydderiagtige, lakrids og overdådige kakaoeftersmag lokker sansen.
Vinen udviser en behændig balance mellem intens frugtsmag, smidige tanniner og sprudlende krydderier, der gør den til en så alsidig og fornøjelig stil af Cape forstærket vin.
Tinta Barocca (70%) Touriga Nacional (30%)
Vælg gamle vinstokke Tinta Barocca og Touriga Nacional er valgt på grund af den karakteristiske kakaoeftersmag i vinene fremstillet af disse vinmarker. Al frugten er håndhøstet ved optimal modenhed, gæret og beriget i små lagarer, tønder modnet på store krydrede egetræsfade i 12 måneder for at skabe denne karakteristiske fyldige Cape Chocolate Cape Vintage .
Denne tilgængelige og alsidige årgangsforstærkede vin kan serveres som aperitif eller digestive, men passer godt til retter med fuld smag, desserter eller som en komponent til en cocktail.
Madforslag: Boplaas Chocolate Cape Vintage kan serveres som aperitif, digestive eller partner til dekadente chokoladebaserede desserter, men denne vin passer lige godt sammen med modne oste, charcuteri, vildtretter, mildt krydret indisk eller kapmalaysisk køkken og alle retter med fuld smag efter din smag samt ikke mindst til juleaften og Ris a la Mande.
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas Awards
⭐⭐⭐⭐⭐4 stjerner i John Platter
⭐⭐⭐⭐⭐ Best SA Vintage I Wine Magazine
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Calitzdorp |
| Producent: | Boplaas |
| Vintype: | Cape – Elegant, blød og stor smag |
| Labelnavn: | Chocolate Cape Vintage |
| Årgang: | 2010 |
| Druebase: | Tinta Barocca og Touriga Nacional |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2025+ |
| Bouquet: | Blommer | Blommer |
| Skovbær | Rosiner | |
| Marcipan |
Røget træ
|
|
| Vanille | Svesker | |
| Nødder | ||
| Gastronomi: |
Søde sager
|
Kraftige oste
|
| Nødder | Afkølet i | |
|
Varme desserter med is
|
sommermånederne | |
| Peberbeuf med |
Flamberede pandekager
|
|
| Madagasker peber | Aperitif | |
| Antal pr. colli: | 12 flasker |
| Bedømmelse af årgangen: |
| Awards: | Guld på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter, Best SA Vintage I Wine Magazine, Guld på Michelangelo International Awards |
 |
|
| Vinifikation: | Vælg gamle vinstokke Tinta Barocca og Touriga Nacional er valgt på grund af den karakteristiske kakaoeftersmag i vinene fremstillet af disse vinmarker. Al frugten er håndhøstet ved optimal modenhed, gæret og beriget i små lagarer, tønder modnet på store krydrede egetræsfade i 12 måneder for at skabe denne karakteristiske fyldige Cape Vintage. Denne tilgængelige og alsidige årgangsforstærkede vin kan serveres som aperitif eller digestive, men passer godt til retter med fuld smag, desserter eller som en komponent til en cocktail. |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.