Beskrivelse
Symphony 2015
187 ml
Grenache Noir / Shiraz / Mourvèdre
Dette er et specielt kuriosum, da Anura vandt konkurrencen for rødvin på Swiss Airlines på business- og First class rødvin.
Igen en spændende blended vin. Årgangen var særdeles god og det glæder os at kunne tilbyde vores kunder denne rødvin.
Druerne blev alle plukket i hånden og alle komponenter gæres separat og blandes kun før aftapning.
Alle sorter blev gæret i 5000L åbne toptanke med regelmæssige punch Downs under hele fermenteringsprocessen for at maksimere farve- og smagsekstraktionen fra skindene.
Efter gæringen blev vinene alle sendt til tønde til modning.
Før aftapning vinene blev blandet efter smag profil for at skabe en elegant, frugt frem endnu krydret, medium rørige rødvin.
Alle komponenter modnet i fransk eg efter gæring.
Grenache brugte ældre 4th og 5th fylde tønder for at bevare sin friske røde frugt karakter. Shiraz og Mourvèdre blev begge modnet i 3th.
Hvis du vil have noget helt fantastisk i en lille flaske til ca. 2 glas men køb rigeligt så du ikke bliver skuffet over for lidt rødvin, så slå til!
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Simonsberg-Paarl |
| Producent: | Anura Wine Estate |
| Vintype: | Rødvin - blended |
| Labelnavn: | Anura, Symphony 2015 187,5 ml. |
| Årgang: | 2015 |
| Druebase: | Grenache, Shiraz og Mouvedre |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt 5 år frem. |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 24 fLASKER | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,5% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,3 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
