Beskrivelse
Bouquet er mediumtør med er imødekommende med overtoner af frugt. Vinen er tør og frisk med en strejf af ananas, citron grapefrugt og stikkelsbær. Full bodied with grassy, green fig flavourscombined with pineapple, lemon, granadilla, grapefruit and mineral aromas. The wine has a fresh acidity and the aftertaste lingers on the palate
| Land: |
Sydafrika |
| Vinområde: |
Simonsberg |
| Producent: |
Anura |
| Vintype: |
Hvidvin |
| Labelnavn: |
Sauvignon Blanc |
| Årgang: |
2014 |
| Druebase: |
100% Sauvignon Blanc |
| Gæring: |
Kold gæring |
| Lagring: |
Kun i ståltanke |
| Holdbarhed: |
|
| Bouquet: |
|
- Ananas
- Banan
- blomster
- Citron
- Citrongræs
- Græs
- Grønne oliven
- Grapefrugt
- Hyld
- Lime
- Melon
- Nødder
- Smør
- Solbær
- Stikkelsbær
|
| Gastronomi: |
|
- Aperitif
- Aperitif med hyldebær
- Artiskokker med hollandaise
- Artiskokker med vinaigrettes
- Asparges
- Avocado
- Bisques
- Cremede supper
- fjerkræ
- Fladfisk
- Flodskrabs flamberet i cognac
- Forretter med fisk
- Ged
- Gedde
- Gedeost
- Grillet fisk
- Grillet tun
- Hornfisk
- Hummer
- Hvid fisk
- Kolde grøntsagssupper
- Krabber
- Kulmule
- Kylling
- Kylling i flødesauce
- Kylling i karry
- Lette kødretter svinekød og fjerkræ
- Lyse Pasta retter
- Makrel
- Minestrone
- Pasta salat
- Pocheret fisk
- Rå eller dampet laks
- Rejer
- Risotto
- Søtunge
- Søtunge Meuniere
- Salat Niqoise
- Salat vinaigrette
- Salat vinaigrettes
- Skaldyr
- Stegt eller grillet kylling
- Thai mad
|
| Antal pr. colli: |
6 flasker |
|
| Bedømmelse
af årgangen: |
 |
| Vinifikation: |
Druerne er håndhøstede ved ca 23,8°C. Herefter blev mosten lagt på skallerne i ekstra 3 måneder. Skin og most blev presset ved ca 10°C, før den rene most blev færdigbehandlet i 15 dage ved 13°C. Mosten blev herfeter hældt på tanke i 18 dage, før vinen var klar og kom på flasker. |
| Alkohol: |
13,2% |
| Syre: |
6,2 gr. pr. liter |
| Restsukker: |
1,3 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.