Allee Bleue, Starlette Rouge, 2004

Beskrivelse

Nu er denne dagligdags vin der kan passe til mange typer af mad, blevet et hit for mange private samt restauranter.
Dette er et særdeles godt eksempel og samtidig en meget fornuftig pris fra en topproducent.

Allée Bleue er omhyggeligt udformet for at skabe den perfekte drikkeoplevelse. En krydret, pebret, rød bærnæse med intens moden bærsmag med en rig frugtkagefinish.

En buket Mocca Java kaffe, mandler og kirsebærtobak. Pebret og krydret pålæg, kanel og røget frugtkagesmag bliver hængende i ganen.

Nu er denne dagligdags vin der kan passe til mange typer af mad, blevet et hit for mange private samt restauranter.
Dette er et særdeles godt eksempel og samtidig en meget fornuftig pris fra en topproducent..

Vinen er blended med 50% Pinotage, 20% Shiraz, 14% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon og 6% Merlot

Allée Bleue er omhyggeligt udformet for at skabe den perfekte drikkeoplevelse. En krydret, pebret, rød bærnæse med intens moden bærsmag med en rig frugtkagefinish.

Håndhøstede druer v/26°; druer afkølet; knust; gæring; på skind 3 uger.

Efter MLF (ca. 6 uger) ristede og blend (60/40); i træ 12 måneder. 50% ny fransk eg..
En vin som har potentiale til at blive lige så stor, som vores tidligere salgssucceser!

Vinen dufter: Mandler, Cedertræ, Lakrids, Peber, Tobak, Chokolade og Java kaffe

Vinen smager: Bløde tanniner, Chokolade, Java kaffe, Lakrids, Mandler, Peber og Tobak

Farven er mørkerød og dejlige aromaer stiger I næsen. Efterfølgende kommer en påvirkning af modne bær og det ender ud i en dejlig palette med skøn Vanille og chokolade.

Awards:

⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stjerner John Platter

⭐⭐⭐⭐⭐Guld på Veritas

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Franschoek
Producent:	Allee Bleue
Vintype:	Rødvin - blended
Labelnavn:	Starlette Rouge
Årgang:	2004
Druebase:	Cabernet, Merlot, Shiraz, Pinotage og Grenache
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	12 måneder på fransk- og amerikansk eg
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2010+

Bouquet:
	Bløde tanniner Cedertræ Chokolade Java kaffe Lakrids Mandler Peber Tobak
Gastronomi:
	Pastaretter Vildt Asiatisk mad Dansk vinterkøkken fjerkræ Flæskesteg Lam Ost Rødt kød Stegt eller grillet oksekød Stegt kalvekød Stegt svinekød

 

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Hand harvest; 26°B; grapes cooled down; crushed; fermentation; on skins 3 weeks. After MLF (about 6 weeks) rack and blend (60/40); in wood 12 months. 50% new French oak. Bottled 1 April 2005.
Alkohol:	15,5%
Syre:	5,9 gr. pr. liter
Restsukker:	2,3 gr. pr. liter

 
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms