Beskrivelse
En karakteristisk vin, der er værdig til sin flagskibsstatus. Produktion kun 10.000 flasker og 300 magnum
Dette er en dejlig vin lavet på den franske blend med stor smag og perfekt udvikling.
En karakteristisk vin, der er værdig til sin flagskibsstatus. Den generøse karakter leveret af den mørke sensuelle Cabernet-frugt er perfekt afbalanceret af den smidige struktur af Merlot.
En elegant velstruktureret vin: fynbos, rosenblade, hindbær, cedertræ og nelliker på næsen. Mocca chokolade, røde bær, stuvet frugt og krydderier på ganen og kraftige aromaer af frisk mynte, stuvet frugt og krydderier koncentrerede bær, nelliker, kanel og muskatnød bliver hængende i ganen.
Blend af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot druer Kraftige aromaer af frisk mynte, stuvet frugt og krydderier. Koncentrerede bær, nelliker, kanel og muskatnød bliver hængende i ganen.
Verificering: Udvalgte druer blev hentet fra de uberørte dyrkningsområder og sorteret før knusning. 4 dages kold iblødsætning for at forbedre farve og frugtpotentiale, før den fermenteres i tank med temperatur, der topper ved 28 °.
Fermenterings maceration i 2 uger. Malolaktisk gæring i fad.
Vinbeskrivelse: Rig mørkerød farve. Næsen byder dig velkommen med intense fynbos, kanel og nellike aromaer. Dette efterfølges af nuancer af cedertræ, mokka og kaffe. Ganen er velstruktureret med smag af røde bær, chokolade og stuvede frugter. En elegant vin, der vil ældes godt over de næste 7-10 år.
Madforslag: Andesteg, Asiatisk mad, Flæskesteg, Gryderetter, Krydret mad, Ost, Pizza, Stegt og grillet oksekød
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stjerner John Platter
⭐⭐⭐⭐⭐Guld på Veritas
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Franschoek |
| Producent: | Allee Bleue |
| Vintype: | Rødvin - blended |
| Labelnavn: | Premium Blend - L'Amour Toujours, Magnum |
| Årgang: | 2010 |
| Druebase: | |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 12 måneder på fransk og østeuropæisk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2024+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Vinification: Selected grapes were sourced from the pristine growing areas and sorted before crushing. 4 days cold soaking to enhance colour and fruit potential before being fermented in tank with temperature peaking at 28°C.Post fermentation maceration for 2 weeks. Malolactic fermentation in barrel. Wine description: Rich dark red colour. The nose welcomes you with intense fynbos, cinnamon and clove aromas. This is followed by nuances of cedar wood, mocha and coffee. The palate is well structured with flavours of red berries, chocolate and stewed fruits. An elegant wine that will age well over the next 5-7 years. | |
| Alkohol: | 15,0% | |
| Syre: | 5,9 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.