Kaapzicht, Steytler Pinotage, 2008

Beskrivelse

En stjerne på Pinotage himlen som Danie Steytler har skabt.
Har fået masser af Awards internationalt og bliver nu frigivet fra mine lagre til glæde for vore kunder.
Først til mølle begrebet

Mættet blommefarve med purpursort og uigennemsigtigt hjerte; fokuseret Pinotage-udtryk med intense lag af rugende sort frugt og overdådig eg vævet ind i et rigt gobelin; muskulære tanniner tilføjer dybde og balance til plysfrugt; Fast struktur og rig tekstur vil udvikle sig smukt med omkring 5 – 8 års kælder.

Sød krydderi friskplukkede røde blommer, sorte kirsebær og cola understøttes af aromatisk ristet kokosnød og mælkechokolade fra den ungdommelige eg.

Den lyse kerne gane i 2012 viser mere elegance og friskhed, men bevarer den karakteristiske finkornede, polerede tanninstruktur, der er tilgængelig og mundvandende nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet med flaskealderen.

Dette er igen toppen af poppen, når vi taler om en stor Pinotage.

Lille produktion og meget stor efterspørgsel. Dette giver ekstra benefit til vinen og dens udvikling bliver bedre.

En stor Pinotage med meget bløde og elegante tanniner.

 I vingården

45-årige vinstokke plantet i forvitret granitjord.

Udbytte på mindre end 5 tons pr hektar – alle vandede buske vinstokke.

 Om høsten

Druerne blev plukket på fuld modenhed (25,8 ° Balling).

45-årige vinstokke plantet i forvitret granitjord. 100 % nye franske egetræsfade i 24 måneder.

 I kælderen

Druerne blev gæret i rustfri ståltanke og pumpet over 3-4 gange om dagen.

Efter en let presning gennemgik Pinotage malolaktisk fermentering, før den gik ind i 100 % nye franske egetræsfade i 24 måneder.

 Yderligere oplysninger

Steytler Range er håndlavet af en familie, hvis livsnerve er vin, og er kulminationen på vores ejendoms bedste vine i kun ekstraordinære årgange.

Tradition og 4 generationer af Steytler passion smede disse vine

Patriotisme er en personlig overbevisning.

‘Steytler Pinotage’ er vores patriotiske hengivenhed til prøvelserne ved at mestre Pinotage siden dens tidligste begyndelse lige her i Bottelary Hills.

Da dette er Sydafrikas eneste virkelig originale drue, er vi fikseret sin finesse til verden.

Vi hylder George Steytler, der opdrættede Kaapzicht i 33 år med denne vin.

Udmærkelser

⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Dobbeltguld på Veritas
⭐⭐⭐⭐⭐ London, Gold & Best in Class
⭐⭐⭐⭐⭐ Terroir Awards National Trophy for Best Red Blend
⭐⭐⭐⭐⭐ Gold International Wine & Spirit Competition

⭐⭐⭐⭐⭐ Concours Mondial, Brussels May ‘Gold

⭐⭐⭐⭐⭐ Terroir Awards National Trophy for Best Pinotage

⭐⭐⭐⭐⭐ John Platter Wine Guide 4 1/2 Stars

⭐⭐⭐⭐⭐ London Abraham Perrold Trophy for Best Pinotage, 92 points

Produktion kun 7.500 nummererede flasker. “kultvin”.  

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	In The Vineyard Pinotage Bush vines. About The Harvest The grapes were picked at full ripeness (25.5° Balling). In The Cellar Fermented in stainless steel tanks and pumped over 3 - 4 times a day. After a light pressing the Pinotage underwent malolactic fermentation before going into 100% new French oak barrels for 30 months.
Alkohol:	14,7%
Syre:	6,5 gr. pr. liter
Restsukker:	1,4 gr. pr. liter