Beskrivelse
En dejlig Shiraz der er produceret i den nye Rue De Cap serie og kun for det Skandinaviske marked
Årgang 2013 var igen en god årgang for Shiraz hos Anura, men produktionen mindre ned normalt og generelt var udbyttet ikke stort.
En skøn Shiraz/Syrah der har masser af karakter og smag.
Vinen er absolut drikkemoden nu men, kan ligge nogle år og vil udvikle sig til en endnu flottere vin.
| Land: |
Sydafrika |
| Vinområde: |
Simonsberg |
| Producent: |
Anura/Rue De Cap |
| Vintype: |
Rødvin – enkeltdrue – Drikbar med masser af frugt |
| Labelnavn: |
|
| Årgang: |
2008 |
| Klassifikation: |
|
| Druebase: |
|
| Gæring: |
Malolaktisk gæring |
| Lagring: |
|
| Holdbarhed: |
|
| Bouquet |
Anis |
Kirsebær |
|
Rosiner |
Anis |
|
Solbær |
Hvid peber |
|
Bløde tanniner |
Brombær |
|
Frisk tobak |
Peber |
|
Cedertræ |
Tobak |
|
Blåbær |
Mentol |
|
Mork chokolade |
Træ |
|
Læder |
Mynte |
|
Anisfrø |
Røg |
|
Sorte oliven |
|
| Gastronomi: |
Wienerschnitzel |
Vildt |
|
Gullasch |
Stegt kalvekød |
|
Stegt oksekød |
T-bone steak |
|
Kassler schnitzel |
Wiernerschntzel |
|
ost |
gerne gorgonzola |
|
Bløde oste |
Viland |
|
Sammenkogte |
Beuf Stroganoff |
|
Oksekødsretter |
Hjerter flødesauce |
|
Nyrer |
Peberbeuf |
| Antal pr. colli: |
6 flasker |
|
|
|
Bedømmelse
af årgangen: |
 |
|
|
Fermentation initiated in small open-top oak vats with 20% of the total crush fermenting naturally and the balance using commercial yeast. Regular pump overs and manual punch downs were done during fermentation to maximise flavour extraction. Wine aged in French oak for 12 months, 60% in 2th fill barrels with the rest in 4th fill barrels. |
|
|
14,2% |
| Syre: |
5,1 gr. pr. liter |
| Restsukker: |
2,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.