Kaapzicht Steytler Pentagon, 2020

Beskrivelse

En muskuløs Bordeaux stilblanding, der udstråler kraft og koncentration, bundet op i en struktur af finkornet tannin og lys syre, der ikke kun lover omfattende evolution, men også lokker med hvert besøg i glasset. Rugende mørk frugt tæt pakket i en indviklet ramme leveres med stor renhed og finesse.

Stil
En klassisk blanding af fem ædle sorter: 66% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Merlot, 8% Petit Verdot og 4% Malbec

Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!

Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 93/100 points Tim Atkin
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Dobbeltguld på Veritas
⭐⭐⭐⭐⭐ London, Gold & best in Class
⭐⭐⭐⭐⭐ Terroir Awards National Trophy for Best Red Blend
⭐⭐⭐⭐⭐ Gold International Wine & Spirits Competition

Bouquet
Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter. En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel

Kokken foreslår
Foreslåede mad bindinger omfatter grillet rødt kød, især rigere nedskæringer som rib eye eller okseklump. Lækker matchet med nogle langsomt ristede rosmarin lam Modne oste og blues med søde konserves og nødder komplimenterer også de modne blommesmag

Kommentarer
En muskuløs Bordeaux-stilblanding, der udstråler kraft og koncentration, bundet op i en struktur af finkornet tannin og lys syre, der ikke kun lover omfattende udvikling, men også lokker med hvert besøg i glasset.
Rugende mørk frugt tæt pakket i en indviklet ramme leveres med stor renhed og finesse.
I vingården
Vinstokke plantet i forvitret granit muldjord på et lag grus, over en smuldrende leret underjord. Udbytte på 5 tons pr. Hektar.
Vinfremstilling
De fem sorter blev vinificeret og lagret separat på små franske egetræsfade i 28 måneder, personligt udvalgt af vinproducenten og derefter blandet sammen.

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:
Alkohol:	14,94%
Syre:	6,0 gr. pr. liter
Restsukker:	3,6 gr. pr. liter