Beskrivelse
Vi tilbyder stolt vores Bottelary fortolkning af denne konge af røde.
En fyldig tør rødvin
Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
Bouquet
Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter. En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel
Kokken foreslår
Lækker serveret med udbenet lammeskulder med sort oliven og urtefyld.
Kommentarer
Vinstokke plantet på Clovelly type jord, alt tørt land, uvandede vingård giver et meget lavt udbytte på 7 tons pr. Hektar.
Dette Stellenbosch-ikon plukkes ved 24,5 ⁰B og gæres, indtil det er tørt på skind.
Vinen presses forsigtigt og opbevares i tanken, indtil malolakfermenteringen er afsluttet.
Derefter lagres den i 18 måneder på 35% nye egetræsfade
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Stellenbosch |
| Producent: | Kaapzicht |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Kaapzicht Skemerlig Cabernet, 2019 |
| Årgang: | 2019 |
| Druebase: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Denne vin vil belønne dig godt for kældering 6-10 år |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Serveringstemperatur: 14 - 18°C | |
| Alkohol: | 14,08% | |
| Syre: | 6,1 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 4,6 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.