Kaapzicht Kaleidoscope 2015

109,00 DKK ex. moms

136,25 DKK inkl. moms
Ved 12 stk / 100,00 DKK ex. moms Ved 12 stk / 125,00 DKK inkl. moms

En skøn blended vin med masser af kraft og smag.

De bedste egenskaber fra de 4 druer kommer frem både i næse og smag og eftersmagen viser at blended er godt

Det er en dejlig blend Shiraz, Cabernet, Malbec og Pinot Noir, der på grund af blended bliver en god madvin.

72 på lager

Beskrivelse

Integrerede smagsvarianter af sorte og røde bær, teblade og krydderier inviterer til en slurk af denne letdrikkelige blanding; den blide struktur, med bløde tanniner, der understøtter en kerne af sød bærfrugt, tilføjer venlig drikkelighed; medium fyldig med en velafrundet krydret finish.

Tanken er stadig den samme at finde dejlige druer på vingården og sammensætte dem til en spændende vin.

Denne vin for året 2015 er følgende: 40% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 14% Pinot Noir.

Bottelary Hills i Stellenbosch har været vores hjem i fire generationer. Denne rige og indbydende blanding fejrer vores regions høst lavet af rigtige landmænd, hvilket gør vinen på en gang velkendt og ekstraordinær. En tør rødvin.

Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms

Holdbarhed
Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt >7 år frem.

Bouquet
Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter.
En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel.

Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas

Kommentarer
Sorterne blev vinificeret separat og derefter blandet sammen.
I vingården
Vinstokke plantet i Clovelly type jord. Udbytte på 5 tons pr. hektar.
I kælderen
Druerne blev håndplukkede midt i februar.
Gæring indledt i 500l open-top egetræsfade med 20% af den samlede knusning naturligt og balancen med kommerciel gær. Vin presset tidligt fra skind, giver en højere RS, i alle nye 500 liters franske egetræsfade, hvor gæring ville finish.
Druerne blev afstalket og fermenteret i rødvinstanke i rustfrit stål. Efter malolaktisk gæring blev vinen modnet i fransk eg i 18 måneder.
Pumpning blev udført 3 gange om dagen i rødvinstanke. Nogle franske egetræsstave blev brugt i tankene for at give vinen noget kompleksitet samt for at sikre blid udvinding af tannin og smag.

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Stellenbosch
Producent:	Kaapzicht Wine Estate
Vintype:	Rødvin - flerdrue
Labelnavn:	Kaapzicht Kaleidoscope 2015
Årgang:	2015
Druebase:	40% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 14% Pinot Noir
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	Egetræstønder
Holdbarhed:	Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt +7 år frem.

Bouquet:
	Røde bær sorte bær
Gastronomi:
	Vildt Andesteg med rødkål Dansk vintermad Flæskesteg med rødkål Gryderetter med vildt Krydret mad Orientalske retter Ost Serveres med din favorit Pizza eller Pasta

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:
Alkohol:	13,8%
Syre:	5,5 gr. pr. liter
Restsukker:	3,4 gr. pr. liter