Beskrivelse
Hurra, igen har Anura produceret en meget spændende og elegant Sangiovese.
Det er første gang siden 2006/2007 hvor deres Sangiovese næsten blev revet væk fra alle hylder.
Det er et Lance projekt og han er allerede kendt for hans produktion af vine på italienske druer, og igen en stjerne.
Druerne blev plukket på 25.5B i hånden.
Sangiovese vinmarkerne på Anura er nord vendte med rige Tukula Jord.
Druerne afstemmes og køles derefter til kold macération, der varer i 2 dage.
Gæring finder sted med naturlige gær i åben top 500L tønder. Manuel punch downs sker 4-5 gange om dagen.
Malolaktisk fermentering finder også sted i tønde og derefter modnet i fransk eg i 20 måneder (3. og 4. fyld).
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 points Tim Atkin
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
Bouquet
Varm, indbydende brombær, morbær og karamel/ karamel aromaer med krydret og urte undertoner med noter af tomater blade.
En lang, elegant, dvælende gane af kandiserede kirsebær med ristede kaffebønner, kakao og krydderi.
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Simonsberg-Paarl |
| Producent: | Anura Wine Estate |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Anura Sangiovese Signature 2016 |
| Årgang: | 2016 |
| Druebase: | 100% Sangiovese |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt 10 år frem. |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,5% | |
| Syre: | 5,5 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 3,1 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
