Beskrivelse
Hurra, igen har Anura produceret en meget spændende og elegant Sangiovese.
Igen en Topvin på den italienske drue. Vinen er både flot og temmelig italiensk med Sydafrikanske præg.
Varm, indbydende brombær, morbær og karamel/ karamel aromaer med krydret og urte undertoner med noter af tomater blade.
En lang, elegant, dvælende gane af kandiserede kirsebær med ristede kaffebønner, kakao og krydderi.
Bouquet
Varm, indbydende brombær, morbær og karamel/ karamel aromaer med krydret og urte undertoner med noter af tomater blade.
En lang, elegant, dvælende gane af kandiserede kirsebær med ristede kaffebønner, kakao og krydderi.
I marken: Druerne blev plukket på 25.5B i hånden og Sangiovese vinmarkerne på Anura er nord vendte med rige Tukula Jord.
Druerne afstemmes og køles derefter til kold macération, der varer i 2 dage.
Gæring finder sted med naturlige gær i åben top 500L tønder. Manuel punch downs sker 4-5 gange om dagen.
Malolaktisk fermentering finder også sted i tønde og derefter modnet i fransk eg i 18 måneder (3. og 4. fyld).
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 points Tim Atkin
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Simonsberg |
| Producent: | Anura |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Sangiovese |
| Årgang: | 2006 |
| Druebase: | 100% Sangiovese |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 18 måneder på fransk eg, 8 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2013+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Picking: By hand at 25.5C Cold Maceration: 2 Days at 12C Fermentation: Natural Fermentation Barrel Maturation: 18months in 3rd and 4th fill barrels | |
| Alkohol: | 15,0% | |
| Syre: | 5,8 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 3,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.