Beskrivelse
En stor Pinotage med meget bløde og elegante tanniner.
Vinen kan enten nydes nu eller gemmes i adskillige år.
En vin som har potentiale til at blive lige så stor,
Produktion kun 12.000 flasker som vores tidligere salgssucceser!
100% Pinotage fra egne marker og rig, aromatisk næse komplimenteret af frodig, saftig frugt.
En fløjlsblød gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel.
Tæt frugt, en integreret tilstedeværelse af træ og god balance gør dette til en af de mest eftertragtede vine i Anura-stalden.
Vinen dufter: Bouqueten er kompleks med nuancer af både røde og mørke bær, blommer, lidt lakrids, passende eg og krydderi
Vinen smager: Smagen starter tørt med fine frugtnuancer og udvikler sig i den federe retning med flere bærenuancer og markant lakridspræg.
Vinen udviser allerede nu dens store egenskaber og vil efter nogle år på flaske opnå en mere fyldig og intens smag med aroma der dufter af luksus chokolade og karamel, og dette vil passe vinen særdeles godt.
Vinen kan enten nydes nu eller gemmes i adskillige år.
En vin som har potentiale til at blive lige så stor, som vores tidligere salgssucceser!
Madforslag Foreslåede madparringer omfatter grillet rødt kød, især rigere udskæringer som rib eye eller rumpe. Vidunderligt parret med solide tomatbaserede retter og gryderetter. Modne oste og blå oste med søde syltetøj og nødder komplimenterer også den modne blommesmag i vores Pinotage Reserve
Druer plantes på en nordvestvendt skråning med en højpotentiel, mellem struktur gulbrun jordtype (Tukula).
Alle blev håndplukket i midten af februar.
Modning: Fermentering påbegyndt på 500l åbne egetræsfade, hvor 20% af den samlede knusning gæres naturligt og balancen med kommerciel gær.
Pump overs og manuelle punch downs med jævne mellemrum blev udført under gæringen for at maksimere ekstraktionen af smag.
Vin presset tidligt af skallerne og efterlod en højere RS i alle nye 225l amerikanske egetræsfade, hvor gæringen kunne afsluttes langsomt.
Al vinen blev lagret på nye egetræsfade i 16 måneder og 40% amerikansk og 60% fransk eg fylder først.
Udmærkelser
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas Wine Awards
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Michelangelo CCL Label International Wine Awards
- ⭐⭐⭐⭐⭐ ABSA TOP 5
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Dobbeltguld på Veritas
⭐⭐⭐⭐⭐ London, Gold & Best in Class
⭐⭐⭐⭐⭐ Terroir Awards National Trophy for Best Pinotage, Sølv
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Simonsberg |
| Producent: | Anura |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Pinotage, Reserve |
| Årgang: | 2009 |
| Druebase: | 100% Pinotage |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2022+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,9% | |
| Syre: | 5,6 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 3,4 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.