WINTERS DRIFT WINE-ESTATE
The Molteno Brothers Trust was formed in terms of the will of Harry Molteno, who died in 1969.
His aim was to enable the continuation of the farming operations and activities and to use the income derived therefrom in the furtherance of ‘educational, cultural and charitable interests’. The operations are today managed by a team who are overseen by a board of Directors, also appointed according to Harry’s will.
Molteno Brothers, as owners of about 500 hectares of uncultivated mountain veld, are founder members of the Groenberg Conservancy formed in 1998. This is a formalized grouping of farms registered with Cape Nature, surrounding the Groenlandberg that has as its aim the conservation of the remaining un-spoilt Fynbos areas.
In recognition of its conservation efforts, Molteno Brothers has enjoyed BWI accreditation since 2007 and in 2012 we were awarded Champion status.
ELGIN WINE ROUTE SET TO DELIGHT
Welcome to the Elegantly Wine Route, Situated some 70 kilometers east of Cape Tow, this valley captures the essence of exquisite beauty in each and every bottle of wine. The Elgin Valley, just off N2 offers wine lovers a number of cellar experiences worth taking a meandering trip off beaten track.
If you go up to the woods today, you will find yourself in the magnificent highland valley of Elgin, where lush Open Gardens are filled with heritage roses and the cellars of the Elegantly Elgin wine route are waiting to pour their cool climate wines. Add a little nostalgia to your itinerary by including the old Elgin station – from the back it looks much as it’s always looked – a venerable SAR&H structure squatting alongside the rails. The sign tells us that we are 919 feet above sea level.
Druerne er kendetegnet ved sin finesse og poesi, snarere end tyngde og rigdom. Det skyldes mineralernes elegance fra jorden den vokser i, og dens aromatiske bær generøsitet og dybde af smag fra det vidunderlige klima i Elgin. De nye årgange viser bemærkelsesværdig intriger i sin kompleksitet og undlader aldrig at fortrylle med sin smidighed, fint struktureret i munden. Vi tager igen den glæde at indføre endnu en årgang fra en af de mest spændende vin regioner i Cape Winelands.
Vinhuset har specialiseret sig i at producere meget individuelle og terroir prægede Pinot Noir og Chardonnay vine, som ikke alene bliver betragtet som de bedste i Sydafrika, men som også er blandt de bedste i hele verden.
Efter i lang tid havde søgt efter de mest sydlige og velegnede jorde til at producere sydafrikanske cool Climate topvine ud fra et begrænset udvalg af ædle druesorte Detaljerede jordbundsundersøgelser ledte i 1994 til identifikationen af 52 ha stenet, lerholdig, skiferrig jord, der ville være helt optimal til netop det personlige terroir udtryk, man søgte, og alle nytilplantninger har siden udelukkende været koncentreret omkring denne jordtype.
Et meget lille udbytte sammenholdt med en voldsom efterspørgsel fra hele verden gør desværre, at vinene meget ofte kun er salgsmæssigt tilgængelige i meget korte perioder og ofte kun via allokationer.
VINIFIKATION
Druerne håndhøstes og sorteres, hvorefter de gennemgår gæringsprocessen på franske egetræsfade. Efter gæringen overføres vinen til delvist nye 228 liters fade, hvor den færdiglagrer i ca. 9 måneder, inden den tappes på flaske og frigives til salg
Nå, det kommer jeg til senere. Lad os først kigge nærmere på dette vinområde Elgin, som jeg aldrig tidligere havde hørt om.
Elgin ligger i højderne 70 km sydøst for Cape Town, i den kystnære kølige del af Cape-regionen, hvor antarktiske iskolde havstrømme kommer helt ind i Walker Bay, få km mod syd.
Alt sammen faktorer der er ideelle, når man ønsker at fremstille kvalitetsvin. Vinstokkene er mellem 5-23 år