Beskrivelse
Vores Viognier blev håndplukket på fire forskellige datoer for at opnå hele smagsspektret af druen.
Rousanne blev plukket den 10. februar sammen med et parti Viognier og håndsorteret, før den blev afstilket i rustfrit stål.
For at sikre tidlig blanding blev sorterne co-fermenteret.
Kleinood placeret I Helderberg området nær ved Stellenbosch.
Området er opvarmet om dagen og har kolde nætter. Druerne er plantet 172 – 198 meters over havet.
Dette er toppen af poppen og noget af det bedste jeg nogensinde har smagt.
Navnet Tamboerskloof kommer fra det sydafrikanske ord trommer (tamboer) og Valley (kloof)
Køl ned til 14 C og åben 30 minutter før servering.
Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 points Wine Advocate, Robert Parker
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 points Tim Atkin, South Africa Report
⭐⭐⭐⭐ 4 stars in the John Platter Wine Guide
Bouquet
En hvidguldfarvet Viognier med grønt æble, limefrugter, mandelblomst, tropisk frugt og Frangipani aromaer på næsen.
På ganen har vinen en saftig indgang af vaniljeblomst, pære- og ferskenpibe og citrussmag og slutter med en glat finish.
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Stellenbosch |
| Producent: | Tamboerskloof |
| Vintype: | Hvidvin |
| Labelnavn: | Viognier |
| Årgang: | 2016 |
| Druebase: | 92% Viognier (Clone VR 642), 8% Roussanne (Clone RZ 522) |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt +15 år frem. |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 13,0% | |
| Syre: | 5,1 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 1,9 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.