Tamboerskloof John Spicer Lim. Release, 2015

Beskrivelse

100% Shiraz fra blok 7(deres topvine) og har en medium rubinfarve.
På næsen blåbær dominerer vilde brombær og cassis, efterfulgt af charmerende blomsternoter af violer og fynboer understøttet af kirsebær.
Det afsluttes med krydderier, sort peber og salvie. Indgangen er ungdommelig med en utrolig generøs midterste gane med masser af tekstur og frisk surhedsgrad.
Opfølgningen af frugt fra næse til gane er fremragende. En kraftfuld finish, stor eg integration med læder og tobak noter.
En stærkt, elegant vin.
Årgangen har en medium rubinfarve. På næsen blåbær dominerer vilde brombær og cassis, efterfulgt af charmerende blomsternoter af violer og fynboer understøttet af kirsebær. Det afsluttes med krydderier, sort peber og salvie. Indgangen er ungdommelig med en utrolig generøs midterste gane med masser af tekstur og frisk surhedsgrad.
Det har en udpræget generøs midterste gane, masser af tekstur og frisk surhedsgrad til at bære frugt fra næse igennem på ganen.
En kraftfuld finish, stor eg integration med læder og tobak noter, en bemærkelsesværdig vin, hvis tilgang og finish er harmonisk.
Denne vin er leveret i en tung flaske, med enkel og smuk designet etiket og i smuk 6 stk trækasse, og kan drikkes nu, men vil vinde yderligere finesse, hvis man lader den ligge et års tid eller 10.

Med en samlet årlig produktion på 4.000 flasker, vil den for de fleste være en nyhed, og selvom man har hørt om den, har kun få smagt den før. Vi er heldige at kunne få 20 *6 flasker
Og man er ikke et sekund i tvivl om at man har fat i en rigtig god vin, i duften, i farven, gardinerne i glasset, behagelig rund i munden, og alligevel med disciplinerede tanniner som gør den god til mad.
Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!

Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 93/100 points – JM Wine Spectator
⭐⭐⭐⭐⭐ 95/100 points – Tim Atkin, SA Report
⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 points – Neal Martin, Wine Advocate
⭐⭐⭐⭐⭐ 93/100 points – Robert Parker
⭐⭐⭐⭐⭐ 14/20 points – RH, Jancis Robinson
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld – International Wine & Spirit Competition (UK)

Bouquet
Et elegant eksempel på denne ædle sort, der viser lag af modne solbær, røde bær, morbær og kirsebær smag med antydninger af cedertræ og valnødder.
En afbalanceret vin med masser af frugt og fine noter af krydderi, Anis, Bløde tanniner, Mørk chokolade og tobak i ganen. Egetræet bidrager med en krydret, meget smagfuld, cigarkasse karakter til vinene midten gane og finish.

I kælderen
Druer blev håndsorteret tre gange, før de gik ind i rustfrit stål fermentere, hvor en kombination af State of the art vingård teknologi og gammeldags vinfremstilling teknikker tage sig af at designe denne unikke, håndlavede vin.
Gæret ved 26,5ºC i 14 dage.

I vingården
Kun bedste kvalitet franske egetræsfade anvendes på Kleinood.
Det er en del af Kleinood filosofi at tillade vinen at ældes i flaske i yderligere to år, før de frigives til markedet. 20 måneder i 500 liter franske egetønder med 17% first, 20% second, 33% third, 30% fourth og ældre

I år fejrer vi Kleinoods 21-års fødselsdag.
For at fejre vores kommende alder, lancerer vi den sjette årgang af vores flagskib Tamboerskloof John Spicer Syrah på en måde, vi aldrig har udforsket før.
Vinene fra blokkene modnes separat i franske egetræsfade og smages blinde separat efter 18 måneder.
Næsen udvikler sig med medium, men udtalt intensitet, der viser ren moden blomme, maraschino kirsebær, blandet krydderi, cedertræ, rød og sort bærfrugt og hvid peber. viser stor dybde af smag, elegant struktur, faste, kornede tanniner. Årgangen 2015 var unik på mange måder. Regnen i vækstsæsonen var omkring 50% af den gennemsnitlige nedbør på Kleinood, den gennemsnitlige druebær størrelse var omkring 20% mindre end gennemsnittet for blokken, udbyttet var omkring 15% lavere end gennemsnittet

“Grunden til at gøre John Spicer Syrah er udelukkende baseret på den fremragende og unikke karakter af vin produceret af denne vingård blok år efter år – ønsker at holde det fra hinanden som det ultimative udtryk for vores terroir og støtte filosofien om, at store vine er lavet i vingården.”
Tamboerskloof John Spicer Syrah 2015 er en velstruktureret og afbalanceret, mørk skarlagen-rød farvet Syrah med magenta fælg og dyb intensitet.
Næsen udvikler sig med medium, men udtalt intensitet, der viser ren moden blomme, maraschino kirsebær, blandet krydderi, cedertræ, rød og sort bærfrugt og hvid peber.
Aromaerne er godt understøttet på ganen fyldt med komplekse tørre krydderier, cassis, garrigue, blomme og morbær bevarer, kødfulde smag og slutter med en tør hvid peber finish.
John Spicer 2015 viser stor dybde af smag, elegant struktur, faste, kornede tanniner og medium plus krop.
Den er klar til at drikke, men har potentiale til yderligere flaskemodning i 10 år
Årgangen 2015 var unik på mange måder. Regnen i vækstsæsonen var omkring 50% af den gennemsnitlige nedbør på Kleinood, den gennemsnitlige druebær størrelse var omkring 20% mindre end gennemsnittet for blokken, udbyttet var omkring 15% lavere end gennemsnittet for blokken – hvilket gør dette til en meget speciel vin.

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:
Alkohol:	14,7%
Syre:	5,8 gr. pr. liter
Restsukker:	2,7 gr. pr. liter