Beskrivelse
Omhyggeligt udvalgt, håndlavet, stedspecifikke vine.
En åbenbaring af ægte håndværk.
Omhyggeligt udvalgt, håndlavet, og et bevis på ægte håndværk.
Lavet udelukkende af Pinot Noir, næsen viser en mere venlig og indbydende karakter end de mere traditionelle MCCs lavet med Chardonnay.
I Sydafrika anvendes begrebet for en MCC, Cape Classique.
Farven afspejler naturligt Pinot Noir med en festlig lyserød nuance.
Næsen viser jordbær, pink grapefrugt toppet med grillet brun sukker slutter med noter af en tropisk blanding.
Denne brut MCC har en blød nem adgang og giver indtryk af tilføjelsen af creme de cassis at lave en Kir Royale.
Sukker og syre er i fin balance, og smagen af modne jordbær, kirsebærsten og karamel sætter sig klart i smag og udseende.
Druerne kommer fra 25-55 år gamle vinstokke fra to små parceller med kalkholdig lerjord i 250 m. højde.
Dette terroir giver en vin med den helt særlige kombination af kraft og finesse, som er så berømt for. Opskriften er simpel: stå op før fanden får sko på og kom ud og arbejd i marken: det er dér vinens kvalitet skabes.
Da de to brødre overtog vingården, begyndte de langsomt at konvertere deres marker til økologisk dyrkning samtidig med at de gradvis moderniserede produktionsmetoderne.
Vingården bruger en lille smule mere ny eg til fadmodningen end gennemsnittet, men ikke mere end at vinenes kompleksitet og race står glasklart.
Lothian Vineyards Pinot Noir er en smuk rødvinsperle fra Elgin, kun 60 km sydøst for Cape Town. I sine overdådige omgivelser på bredden af Palmiet-floden og en privat sø i Elgin-dalen skinner Lothian Vineyards i sin egen klasse. Det er beliggende i Kogelberg, verdens rigeste og mest forskelligartede biosfære med mere end 1800 plantearter, hvoraf over 70 findes ingen andre steder på planeten. Års søgen efter den perfekte beliggenhed endelig afsløret Elgin’s cool-klima terroir som en elegant ramme for dyrkning af druer til at producere ekstraordinære vine med stor stil
Nydes bedst nedkølet ved 9-12 C
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld Veritas Wine Awards
⭐⭐⭐⭐ Sølv John Platter
Bouquet
fine bobler, Hindbær, Jordbær, Kirsebær, kirsebæraromaer, Krydderier, Sydafrikansk Champagne
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Elgin |
| Producent: | Lothian |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue, MCC |
| Labelnavn: | Lothian Pinot Noir, MCC, 2015 |
| Årgang: | 2015 |
| Druebase: | Pinot Noir |
| Gæring: | disgorged efter 2 år gæring i flaske, Malolaktisk gæring, Modning: 5 måneder i 20% nyt træ |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 8-12 år |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 12,5% | |
| Syre: | 5,3 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 7,0 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
