Elgin Winthers, Belle Amie Merlot Blanc De Blanc, 2020

Beskrivelse

Omhyggeligt udvalgt, håndlavet, stedspecifikke vine. En åbenbaring af ægte håndværk.
BELLE AMIE MERLOT BLANC DE NOIR Belle Amie – hvilket betyder min smukke ven – er en elegant, tør Blanc de Noir, der viser fremragende finesse og er en elegant vin. Dejlige røde frugter danser på din gane med en sød moden frugt finish. Forfriskende og dragende! Attraktiv lyserød laks pink.

Terroir & Viticulture
Dette er et køligt område, der ligger 12-20 km fra havet, med gennemsnitlige februar (modningstrin) temperaturer på 19-20 °C.
Jord er overvejende ildefruen (jern rige) grus på meget forvitret, blød Bokkeveld Group skifer, beliggende på 200-300 m højde og omgivet af Table Mountain sandsten bjerge i højder på omkring 500-1 000m, læ området fra de ofte ekstremt stærke sydøstlige vinde om sommeren. Elgin er den fedeste vindyrkning appellation i Sydafrika med en gennemsnitlig dagtemperatur om sommeren på 28 °C, hvilket gør det ideelt at dyrke druer, der vil producere stjernernes vine.

Vinfremstilling
Premium kvalitet Merlot og Shiraz druer blev begge høstet tidligt om morgenen på 22,5 °B samme dag. Klaserne blev hånd sorteret, før de hele flok presset.
En blød og langsom presningsproces leverede gratis løbesaft med en usædvanlig lys farve. Dette er en kritisk proces, og vi valgte ikke at foretage nogen farvejustering bagefter.
Efter afregning gæres saften med en langsom hastighed og en lav temperatur på 11 til 13 °C for at producere smukke, frugtige aromaer. Når gæringen var afsluttet, blev vinen holdt på bærmen i 2 1/2 måned før aftapning.
Den endelige blanding omfatter 88% Merlot og 12% Shiraz.

Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ Gold, Michelangelo International Wine Awards
⭐⭐⭐⭐ Silver, Best in Class – IWSC
⭐⭐⭐⭐⭐ International Wine Challenge, Silver Best in Class
⭐⭐⭐⭐⭐ Top-100 SA Wines
⭐⭐⭐⭐⭐ Value Award at Top 100 Top Wines
⭐⭐⭐⭐ Silver, Veritas 2019
⭐⭐⭐⭐⭐ Selected, Sommelier Selection
⭐⭐⭐⭐ 4 Stars, Platter’s South African Wine Guide 2020

Bouquet
Friske jordbær, granatæble og sommerrøde kirsebær på næsen med søde frugter afbalanceret med naturlig surhedsgrad med aromaer af jordbær, candyfloss, og tranebær med rene og frugt-forward noter vrimler. Røde bær, sherbet, og en saftig surhedsgrad detekteres på finish. Denne forfriskende og velintegrerede vin er ideel til at nyde på en solskinsdag med vennerne.

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:
Alkohol:	13,7%
Syre:	6,3 gr. pr. liter
Restsukker:	2,3 gr. pr. liter