Beskrivelse
100% Petit Verdot fra egne marker.
Sød cassis og modne blommer i næsen giver plads til saftig hindbærsmag med subtile strejf af cedertræ og valnødder i ganen.
En fyldig vin med fremragende tanninstruktur og evnen til at ældes smukt i løbet af det næste årti.
Fermentering påbegyndt i en lille, 4 tons åben rustfri tank.
Med begrænsede mængder af denne drue fra en enkelt blok af vinmarker på gården blev druerne håndteret forsigtigt og gæret med kommerciel gær.
Modning: Pump overs og manuelle punch downs blev udført regelmæssigt for at maksimere smagsekstraktionen. Vin efterlades på skallerne efter gæring i 30 dage for yderligere at blødgøre tanniner og integrere smag.
Vin lagret på fransk eg i 24 måneder, 30% nye fade med resten på 2., 3. og 4. fyldfade.
Udmærkelser
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas Wine Awards 2012
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Michelangelo CCL Label International Wine Awards
| Land: | Sydafrika |
| Område: | |
| Producent: | Anura |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | Petit Verdot Limited Release |
| Årgang: | 2011 |
| Druebase: | 100% Petit Verdot |
| Gæring: | |
| Lagring: | |
| Holdbarhed: |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,1% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,8 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.