Beskrivelse
En ufiltreret Sauvignon Blanc med mineralske, græsklædte, grønne figentoner kombineret med smag af asparges, ærter på dåse og stikkelsbær
Denne vin har en velafbalanceret syre, som understøttes af en sprød, fyldig og forfriskende gane. Foreslåede madkombinationer omfatter sushi, linefisk, and, kanapéer, salater og frisk frugt.
Håndplukkede druer og druemost kølet for at bevare aromaen med et minimum af svovltilsætning under hele vinfremstillingsprocessen.
Modning:
Presses forsigtigt med en vakuumpresse ved kun at bruge den søde del af pressen (500L pr. ton).
Fermentering påbegyndt i rustfri ståltanke og gæret ved hjælp af kommerciel gær ved en konstant temperatur på 14,5 ° C.
Vin modnet på bærmen i tank i 5 måneder, før den blev revet af bærmen.
Udmærkelser:
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Dobbeltguld on Veritas Wine Awards 2015
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Gold on Michelangelo CCL Label International Wine Awards
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Gold International Wine & Spirit Competition
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.