Allee Bleue, Premium Blend, 2004

Beskrivelse

Dette er en meget behagelig og dejlig vin, der passer til både kvinder og mænd.
Vinen er blevet et tilløbsstykke når den frigives af vinkendere verden rundt og dette er første år, hvor vinen er produceret

Vinbeskrivelse: En karakteristisk vin, der er værdig til sin flagskibsstatus. Den generøse karakter leveret af den mørke sensuelle Cabernet-frugt er perfekt afbalanceret af den smidige struktur af Merlot og Grenache. Shiraz giver krydderi og kompleksitet til denne fine vin og blended med 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 11% Shiraz og 8% Grenache Noir 

En elegant velstruktureret vin; honningbusk te, rosenblade, cedertræ og nelliker på næsen; mokka-chokolade, røde bær, stuvet frugt og krydderier i ganen.

Verificering: Gæret i tank med temperaturer på 28 ° og maceration efter gæring i 2 uger og derefter modning i 12 måneder fransk eg. 60% af tønderne var nye.

Denne årgang findes også i Magnum, dog kun 300 flasker, hvilket absolut ikke giver dårligere vin, tværtimod.
Vinen udvikler sig flot på flasken og vider store egenskaber med dugt og smag

Dette er bare en Topvin, der bør nydes til en speciel aften med stearinlys og super mad

En elegant velstruktureret vin; honningbusk te, rosenblade, cedertræ og nelliker på næsen; mokka-chokolade, røde bær, stuvet frugt og krydderier i ganen.

Køb nu og gem vinen til en speciel anledning. 12 måneder på ungarsk eg.
En vin som har potentiale til at blive lige så stor, som vores tidligere salgssucceser!

Udvalgt fra en udvalgt vingård på vores ejendom og også en 51 år gammel vingård i Piekenierskloof.

Blend af Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 18 % Shiraz and 12% Grenache.

Blend = L’Amour Toujours, Oden til denne vin er: ”Modnes af solen, mandens gunst til kvindens kærlighed”

Denne årgang er allerede nu på toppen men vil udvikle sig, ligesom de tidligere årgange, der startede i med L’Amour Toujours i 2004

Køb nu og gem vinen til en speciel anledning.

Sorterne  høstes i hånden separat og druer afkølet før knust, efterfølgende gæring på højst 28 °. Cabernet og Merlot blandet efter MLF og sidste blanding i december med Fransk eg 40% Ungarsk eg og heraf 60% nyt træ

Vinen dufter: Cedertræ, Chokolade, Moden frugt, Røde bær og Rosenblade Vinen smager: Dette er en elegant og velstruktureret vin, med intensive aromaer af røde bær, rosenblade og samtidig fløjlsagtig med god eftersmag. Bløde tanniner

Vinen smager: Dette er en elegant og velstruktureret vin, med intensive aromaer af røde bær, rosenblade og samtidig fløjlsagtig med god eftersmag. Bløde tanniner

Premium Range startede på alle druerne, men specielt Merlot, hvor vi foretrækker at gøre manuel punch ned for at udtrække farve og smag og derefter udvidet udblødning på op til 24 dage giver også dybde af smag og struktur.

Den færdige vin gennemgik MLF i tønde og yderligere modning i 18 måneder, før den omhyggeligt sammensætter blandingen før aftapning.

Alle de anvendte tønder var fransk eg, og 60 % var nye og resten 2 års tønder

Produktion kun 8.000 flasker. “kultvin”.  

Udmærkelser:

• ⭐⭐⭐⭐⭐ Guld Medal – International Wine & Spirit Competition
• ⭐⭐⭐⭐⭐5 stars – John Platter Wine Guide
• ⭐⭐⭐⭐⭐ 93/100 points – Steve Tanzer, Wine Access,
• ⭐⭐⭐⭐⭐ Silver Medal – Old Mutual Trophy Wine Show
• ⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 points – Wine Enthusiast

Land:	Sydafrika
Område:	Franschoek
Producent:	Allee Bleue
Vintype:	Rødvin - blended
Labelnavn:	Premium Blend - L'Amour Toujours
Årgang:	2004
Druebase:	Cabernet, Merlot, Shiraz og Grenache
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	12 måneder på fransk eg
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2018+

Bouquet:
	Bløde tanniner Cedertræ Chokolade Moden frugt Røde bær Rosenblade
Gastronomi:
	And Andebryst Andebryst fra grillen Asiatisk mad Asiatisk mad gerne spicy Gryderetter Gryderetter med intensive krydderier Kraftige oste Modne og ikke for stærke oste Stegt kalvekød Stegt og grillet oksekød

 

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Vinification: Fermented in tank with temperatures peaking at 28°C. Post fermentation maceration for 2 weeks. Wood maturation: 12 months French oak. 60% of the barrels were new. Wine description: A distinctive wine worthy of its flagship status. The generous character supplied by the dark sensual Cabernet fruit is perfectly balanced by the supple structure of the Merlot and Grenache. Shiraz lends spice and complexity to this fine wine.
Alkohol:	14,9%
Syre:	5,8 gr. pr. liter
Restsukker:	2,2 gr. pr. liter

 
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms