Beskrivelse
“Vi faldt over en speciel blok af Grenache Blanc i Piekenierskloof, og kunne ikke modstå at lave denne vin.”
Denne dybe stråfarvede vin har en levende næse, startende med persisk lime, citronskal og stikkelsbær.
Kaprifoliens elegance tilføjer en sød parfumeret finish.
Indgangen er sød med mild syre, der følger med appelsinskalssmag.
Alle vine lavet på Kleinood er veganske og produceret efter biodynamiske principper og er uden tilsætningsstoffer og næsten natur gæret. Er dyrket på meget solrige marker og dette giver en flot balance mellem syre og tørhed.
Vores Grenache Blanc blev håndplukket på fire forskellige datoer for at opnå hele smagsspektret af druen.
Winemakers kommentarer:
Er en lys gyldenfarvet vin med en levende næse, der starter med appelsinblomst. De intense noter af mandarin og vintermelon er simpelthen fascinerende. Indgangen er tør, men et strejf af sødme tilføjer vægt til mellemganen og medium syre, som følger med til en velstruktureret og lang flintmelonfinish.
Kleinood placeret I Helderberg området nær ved Stellenbosch.
Området er opvarmet om dagen og har kolde nætter. Druerne er plantet 172 – 198 meters over havet.
Dette er toppen af poppen og noget af det bedste jeg nogensinde har smagt.
Navnet Tamboerskloof kommer fra det sydafrikanske ord trommer (tamboer) og Valley (kloof)
Køl ned til 14 C og åben 30 minutter før servering.
Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 points Wine Advocate, Robert Parker
⭐⭐⭐⭐⭐ 93/100 points Tim Atkin, South Africa Report
⭐⭐⭐⭐ 4 stars in the John Platter Wine Guide
Vinen blev håndplukket på fire forskellige datoer for at opnå hele smagsspektret af druen.
Produktionen er startet 28. februar 2024 og aftapning 6. september 2024
Druerne blev håndplukket i kasser, der vejede omkring 17 kg og blev derefter ekstra håndsorteret og hældt i ståltanke.
Med hudkontakt opretholdt natten over, blev mosten derefter forsigtigt presset i en kurvepresse for kun at genvinde 480 l/ton
Gæringen foregik på gamle franske egetræsfade, 2. og 3. fyldning i 6 måneder med grov bærme.
Vinen blev omrørt i en fire-ugers periode efter gæringen, tvinger fine skaller i suspension, hvilket skaber denne vin karakter.
| Land: | |
| Område: | Stellenbosch |
| Producent: | Tamboerskloof Wine Estate |
| Vintype: | Hvidvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | |
| Årgang: | 2024 |
| Druebase: | |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt 5-10 år frem. |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Serveringstemperatur: 14 - 18°C | |
| Alkohol: | 13,78% | |
| Syre: | 6,0 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,6 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
