Beskrivelse
Omhyggeligt udvalgt, håndlavet, stedspecifikke vine. En åbenbaring af ægte håndværk.
Oprindelse Elgin sortiment af vine er domæne og vingård specifikke.
Omhyggeligt udvalgt til at udtrykke en ægte følelse af sted.
Få en Pinot Noir oplevelse af de helt store i Magnum
En fantastisk Sydafrikansk Pinot Noir, der er produceret i et køligt område.
Kvaliteten er i top og smagen minder noget af en Bourgogne, der er produceret syd for Beaune i Frankrig.
Frisk og silkeblød med røde bær, let krydret og blød egetræstone i finishen. En vin, der både er elegant og tilgængelig – høj kvalitet til et overraskende rimeligt prisniveau.
Druerne kommer fra 25-55 år gamle vinstokke fra to små parceller med kalkholdig lerjord i 250 m. højde.
Dette terroir giver en vin med den helt særlige kombination af kraft og finesse, som er så berømt for.
Oplev en enestående Pinot Noir fra den prisvindende sydafrikanske vinmager hos Lothian, der er kendt både lokalt og internationalt for sine raffinerede og karakterfulde Pinot-vine. Vinen kommer fra Elgin – et afrikansk køligt klimaområde, hvor druerne vokser på fire forskellige typer sandstensjord, hvilket giver vinen en unik mineralsk elegance.
Verificering er minimalistisk for at lade jorden og druens naturlige udtryk være i centrum.
Resultatet er en frisk, frugtig og delikat Pinot Noir med klassiske aromaer af jordbær og strejf af kirsebær.
En let syre er flot afbalanceret af subtile tøndenoter, der tilføjer dybde og struktur.
Opskriften er simpel: stå op før fanden får sko på og kom ud og arbejd i marken: det er dér vinens kvalitet skabes.
Da de to brødre overtog vingården, begyndte de langsomt at konvertere deres marker til økologisk dyrkning samtidig med at de gradvis moderniserede produktionsmetoderne.
Vingården bruger en lille smule mere ny eg til fadmodningen end gennemsnittet, men ikke mere end at vinenes kompleksitet og race står glasklart.
Lothian Vineyards Pinot Noir er en smuk rødvinsperle fra Elgin, kun 60 km sydøst for Cape Town.
I sine overdådige omgivelser på bredden af Palmiet-floden og en privat sø i Elgin-dalen skinner Lothian Vineyards i sin egen klasse. Det er beliggende i Kogelberg, verdens rigeste og mest forskelligartede biosfære med mere end 1.800 plantearter, hvoraf over 70 findes ingen andre steder på planeten.
Års søgen efter den perfekte beliggenhed endelig afsløret Elgin’s cool-klima terroir som en elegant ramme for dyrkning af druer til at producere ekstraordinære burgundiske stil Pinot Noir.
Lothian Vineyards Pinot Noir kommer fra en 2.25ha vingård plantet til to forskellige kloner. Frugten blev håndhøstet, forsigtigt knust og martret ud i fransk eg barrique (20% ny).
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ 95/100 decanter World Wine Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 96/100 Platter’s South African Wine Guide
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld Winemagasine Pinot Noir Report
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld Veritas Wine Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 95/100 Tim Atkins
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stars – Platter’s South African Wine Guide
⭐⭐⭐⭐⭐ 94/100 Wine Enthusiast Magazine
⭐⭐⭐⭐⭐ Selected – The Sommeliers Selection
Smagsnoter
Lokkende næse af røde bærfrugter og delikate strejf af underskov.
Elegant indgang med subtile aromaer af jordbær og kirsebær, så vinens tannin gør sig gældende, og endelig finish viser lækker vedholdenhed.
30% hele flok og 70% afstemmed. Ingen kold blød fandt sted.
Druer og most blev ikke podet med udvalgte vinhjælp, og gæringen blev overladt til at starte naturligt.
Malolaktisk gæring fandt sted i 300 L franske egetræsfade.
Vinen var ikke martret før aftapning og gennemgik ikke filtreringer før aftapning.
Pinot Noir vinmarkerne har en (køligere) sydvendt aspekt, og er 310m over havets overflade.
Plantet med en vinafstand på 2,5 m x 1,5 m i dyb rød / gul jord med høj væskeophobningskapacitet, men meget godt drænet.
Håndhøstet, afstænkt og naturligt fermenteret i åbne fermenteringsbeholdere i ti dage, hvor man udnytter omgivende gær og delestage for at fremkalde både smag og farve fra frugten.
Mosten blev let presset, afsat til fransk egetræsbarrique (25% ny), og malolaktisk fermentering foregår i Barrique.
Vinen blev tøndemodnet i elleve måneder og let filtreret før tapning for at bevare vinens integritet og delikate Pinot Noir-smagsspektrum.
Vinen blev tønde modnet i en periode på elleve måneder og let filtreret før aftapning for at opretholde vinens integritet og subtile Pinot smag spektrum.
Denne vin har en dyb, rubinrød nuance med en duftende buket røde blommer, hindbær og sort kirsebær overlejret med integreret eg krydderi.
Ganen viser moden, rød bærfrugt og kirsebærsmag.
Tanniner er fine og integrerede, hvilket gør vinen umiddelbart tilgængelig.
| Land: | |
| Område: | Elgin |
| Producent: | Lothian |
| Vintype: | Rødvin - enkeltdrue |
| Labelnavn: | |
| Årgang: | 2022 |
| Druebase: | |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 12 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 7-11 år |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 13,8% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,4 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
