Beskrivelse
Vinen er udviklet meget flot med stor fylde og skøn tørhed
Merlot vine er blevet danske kvinders foretrukne vin.
Tag bare de meget store glas frem, giv den 10 minutter i glasset og duft en ærlig Merlot.
Denne komplekse Merlot har en intens smag af modne brombær, røde bær og solbær. Der er strejf af mynte- og violaromaer, herunder subtile toner af mørk chokolade og kaffe.
Vinen har velintegreret fransk eg, en glat gane og en lang dvælende finish.
En dyb kerne af sort frugt, grillede urter og lakrids kombineres med salte elementer af tjære, soja, nyt læder og sorte oliven.
Nogle støvede, søde eukalyptusnoter overdøves af vinens rene koncentration. Udtalte, fine, tørre tanniner berettiger til luftning af vinen og yderligere flaskelagring på 3-8 år.
Et alvorligt, fyldigt udtryk for kultivar
I vingården
Vinstokke plantet i Estcourt-typen, forvitret muldjord på et lag granit, over en smuldrende lerjord.
Om høsten
Merlot blev høstet ved 24,5° Balling.
I kælderen
Efter afstilkning skal druen udsættes for kold maceration i 48 timer, før gæringen påbegyndes i åbne tanke i rustfrit stål.
Regelmæssige pump overs og manuelle punch downs udføres under gæringen for at maksimere smagsekstraktionen.
Efter gæringen efterlades vinen på skallerne i forlængede 21 dage efter gæringen for yderligere at blødgøre og integrere tanniner.
Vinen sendes direkte til fad efter gæring i tank.
Vin lagret på fransk eg i 18 måneder på 1., 2. og 3. fyldfade. (60% ny eg)
Udmærkelser:
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Swiss International Airlines Wine Awards May
- ⭐⭐⭐⭐⭐ AWC Vienna International Wine Challenge
- ⭐⭐⭐⭐⭐ Gold på Veritas
- ⭐⭐⭐⭐⭐ International Wine & Spirit Competition – Silver & Best in Class
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | |
| Producent: | Anura |
| Vintype: | Merlot Reserve |
| Labelnavn: | Merlot Reserve |
| Årgang: | 2015 |
| Druebase: | 100% Merlot |
| Gæring: | |
| Lagring: | |
| Holdbarhed: |
| Bouquet: | |
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 14,44% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,2 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.