Wellington Wines, Mad Hatters Mourvedre, 2012

Beskrivelse

100% Mourvèdre er sjælden i Sydafrika og personer der nyder et godt glas vin vil blive overrasket over the duft og smag af frugt og flere lag af krydderier og dermed opnået en meget behagelig vin, der udvider vinmagerens store kvaliteter.

Bouquet: Appelsin, Tørrede frugter, Figner, Bløde tanniner, Brombær, Peber, Flødekarameller og Modne bær Vinen smager: Farven er skøn, intensiv og intensiv rød, en lille smule behagelig bær påvirkning i ganen fra vinens elegante tanniner og samlet en dejlig oplevelse i munden kommer

Mourvedre producerer rødvine, der har tendens til at have rige, mørke blomme- og brombærnoter, samt lejlighedsvis selvsikre krydderier (tænk knækkede peberkorn og tørrede middelhavsurter) og en velsmagende, ofte kødfuld egenskab, der forankrer det hele. Forbigående antydninger af tørrede blomster som violer er heller ikke ualmindelige

Mourvedre nydes bedst fra et Cabernet Sauvignon eller vinglas i universel stil; Jo mere luft du kan hvirvle ind i den, jo bedre. På grund af dets generelt højere alkoholniveauer vil en meget let kulde dæmpe meget af risikoen for, at Mourvedre smager ubehageligt “boozy”, hvilket kan ske, hvis den serveres for varm. Fjern den fra et 55*F vinkøleskab i 20 minutter, før du nyder den. Hvis flasken har været opbevaret ved stuetemperatur, vil det også fungere at placere den i køleskabet i 20 minutter.

Mourvedre er en rød- eller rosévin fremstillet af druen af samme navn. De mest almindelige Mourvedre-afhængige eksempler fra Bandol-regionen i Frankrig. Det er vigtigt at bemærke her, at officielle regler for Bandol kun kræver, at vinene indeholder mindst 50 % Mourvedre.  I GSM-blandinger optræder Mourvedre sammen med sine populære blandingspartnere Grenache og Syrah. I sin spanske inkarnation kaldes Mourvedre typisk Monastrell, og i Californien (og nogle gange Australien) kaldes den også Mataro. og et resultat af dens skiftende nomenklatur rundt om i verden, ikke tages som et tegn på nogen form for underlegenhed eller mangel. Den er meget vigtig i blandinger, der giver smag og struktur, samtidig med at den producerer fremragende vine alene.

Mourvèdre udmærker sig med sin krydrede profil, intense frugtighed og høje tanniner, hvilket adskiller den fra mange andre rødvinsdruer.

Små bær stor smag! Swartland-vinregionen i Western Cape omfatter et unikt forskelligartet topografisk område med et utal af mikroklimaer, jordbund og steder, som giver anledning til vine med fuld smag og kompleksitet.

Vingårdens førsteklasses sortimenter af enkeltsort druer produceres udelukkende af karakterfulde bush-vinstokke dyrket i hjertet af Swartland, hvilket giver vine med karakteristisk dybde og koncentration. Oplev hver sorts sande karakter og kompleksitet og historien om dens terroir, efterhånden som vinen udvikler sig i dit glas.

Vinen høstes fra stokke som er plantet i nedbrudt granitstensjord. Da de fuldmodne druer var høstet, blev de sat til at fermentere i åbent kar, som blev holdt ved 25 gr. – Mosten blev dagligt rørt, så man bedre kunne få en god kulør på vinen og samtidig fine aromaer og flavour. Dette var også med til at stabilisere mosten og udtrække de ønskede tanniner. – Vinen var efter 10 dages skindkontakt klar til at blive presset meget blidt. Den malolaktiske gæring foretoges i ståltank og 15 % af Mourvèdre høsten blev modnet på egetræsfade i 6 måneder.

Denne limited release på den gamle franske druesort  som vi har fået hjem i et lille restparti, præsentere sig godt med en vidunderlig farve og samtidig en stor fylde, med masser af hengemt mørk frugt.

Awards:

⭐⭐⭐⭐ Sølv på Veritas Awards

⭐⭐⭐⭐ 4 Stjerner i John Platter

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:
Alkohol:	14,0%
Syre:	4,6 gr. pr. liter
Restsukker:	3,5 gr. pr. liter