Beskrivelse
Dette er en Topvin der en blended med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Samlet produktion kun 15.000 flasker, der alle er nummerede
50% Cabernet Sauvignon og 50 Cabernet Franc
Vinen oser af karakter og stor kvalitet. Smagen er stor og intensiv med Cabernet som dominans, da denne karakter kommer med blødhed, fylde og tørhed.
Sammenstykningen med Cabernet Franc giver nogen rustikhed og kraft, der matcher med Cabernet tørhed.
Gæring indledt i små open-top rustfrit stål tanke med 20% af den samlede knuse gæring naturligt og balancen podet med kommerciel gær.
Opbevares på skindene, hvis det er muligt efter gæring for yderligere smagsudtrækning og udvikling.
Awards:
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Stellenbosch |
| Producent: | Louisenhof |
| Vintype: | Rødvin - blended |
| Labelnavn: | Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc |
| Årgang: | 2006 |
| Druebase: | Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 12 måneder på ungarsk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2016+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 15,0% | |
| Syre: | 6,0 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 2,1 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.