Beskrivelse
En meget spændende Brandy produceret ca 400 km nord for Cape Town.
Der er kælet meget for denne Reserve Brandy der har en bløde og dejlig smag med meget lidt karamel
Colombard og Ugni Blanc druer er anvendt, og det er samme druetyper anvendes i topkvalitet fransk Cognac.
Resultatet er en velbalanceret og elegant 100 % Potstill brandy.
Denne brandy er destilleret i en lille, speciel designet Potstill kedel, som er bygget i Stuttgart i 1935.
Ved at anvende denne metode til destillation med kobberkedel opnås at brandyen stille og roligt drypper ned i kedlen.
Desuden bevirker metoden at aromaerne gives fri mere intens og brandyen kvalitet forøges kraftigt.
Efter 3 omgang destillation bliver brandyen hældt over på 300 liters nye barrique, som er lavet af eg fra Limousine, hvor den lagres i 5 år.
Produktion kun 1.000 flasker pr. år
Udmærkelser:
- ⭐⭐⭐⭐⭐ John Platter Wine Guide, sølv
- ⭐⭐⭐⭐ Sølv på Veritas Awards
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Calitzdorp |
| Producent: | Boplaas |
| Vintype: | Brandy Reserve |
| Labelnavn: | Carel Nel Reserve Brandy |
| Årgang: | 2004 |
| Druebase: | 100% Chenin Blanc |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | 4 år på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2015+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 39,0% | |
| Syre: | ||
| Restsukker: |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.