Anura, Syrah/Mourvedre Reserve, 2003

Beskrivelse

Første forsøg på lave en Sydafrikansk udgave af Chateneuf De Pape – Topvin

Vinen er blended af Shiraz druen og den spanske nationaldrue Mourvedre, hvilket giver en fantastisk vin.

Vinen udstråler af sol samt de gode egenskaber fra druerne, og er blended af 85% Syrah/Shiraz og 15% Mourvèdre, og dette har skabt en fantastisk vin der fremhæver det bedste fra begge druer.

Den har en meget stor aroma og en kompleks bouquet af båd peber og solbær samt bløde dufte af forskellige frugter meget smagsfuld og en god balance samt kraftfuld kombination af sort kirsebær-, morbær- og solbærsmag kombineret med en subtil duft af tørrede ferskner og stjerne anis.

Vinen fremtræder endvidere med gode tanniner samt giver en lang og behagelig fylde og det er en rigtig “saftbombe” med stor frugtsødme, potens og charme.

Tør, men meget blød og uden nævneværdig garvesyre. Ganske fyldig. Drikkeklar. En let kølighed klæder vinen

Produktion kun 10.500 flasker

Bouquet: Bark, ,bløde tanniner, Læder, Mokka, Peber, Ristet træ, Saftbombe, Skovbund, Solbær, Trøfler og Vanille

Madforslag: Vildt, Asiatisk mad, Kraftige kødretter fra grillen, Oksekød, Ost, Stegt kalvekød, Stegt oksekød, Svinekød, krydret eller cremet kødret f.eks. Oksekød stroganoff, gullasch

20 måneder på fransk eg

Serveringstemperatur: 16-18°

I Kælderen: Shiraz og Mourvèdre plukkede begge meget modne 25 b. Alt sammen plukket i hånden. Shiraz-druer udvalgt fra forskellige blokke på gården Kold maceration i 3 dage ved 12 C

Awards:

⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Dobbeltguld på Veritas
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Stjerner i John Platter

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Simonsberg
Producent:	Anura
Vintype:	Rødvin - blended
Labelnavn:	Syrah/Mouvedre, Reserve
Årgang:	2003
Druebase:	Shiraz og Mouvedre
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	20 måneder på fransk eg
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2011+

Bouquet:
	Bark Bløde tanniner Champignon Læder Mokka Peber Ristet træ Saftbombe Skovbund Solbær Trøfler Vanille
Gastronomi:
	Vildt Asiatisk mad Kraftige kødretter fra grillen Oksekød Ost Stegt kalvekød Stegt oksekød Svinekød Svinekød med kraftige krydderier

 

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Picking: Shiraz & mourvedre both picked very ripe 25 b. All picked by hand. Shiraz grapes selected from various blocks on the farm Cold Maceration: 3 days at 12 C Pressing: Shiraz - Vacuum press, Mourvedre - Basket press.
Alkohol:	14,3%
Syre:	5,7 gr. pr. liter
Restsukker:	2,4 gr. pr. liter

 
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms