Name: Kaapzicht Kaleidoscope, 2021
SKU: KA-21-410
Price: 123.75 DKK
Availability: InStock

Kaapzicht Kaleidoscope, 2021

99,00 kr. ex. moms

123,75 kr. inkl. moms
Ved 12 stk / 90,00 kr. ex. moms Ved 12 stk / 112,50 kr. inkl. moms

Gennem mange år har mange af vore kunder lovprist Kaleidoscope vinene og nu har vinene fået en ny label og nyt design/indhold.
En vin, der minder os om kølige pejseaftener hele natten under stjernerne, hvor frække drillerier og fjollede vittigheder holdt os varme. Lavet til at ledsage en god fnis og give næring til gæssene (en fantastisk stemning).

Tanken er stadig den samme at finde dejlige druer på vingården og sammensætte dem til en spændende vin.
Den nye udgave for året 2021 er følgende:
39% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 11% Merlot, 4% Pinotage, 4% Cabernet Franc, 3% Cinsaut, 3% Malbec og 1% Grenache

Hvis du vil have noget helt fantastisk til små penge, så slå til!

På lager

Varenummer (SKU): KA-21-410 Kategori: Vine

Beskrivelse

Bottelary Hills i Stellenbosch har været vores hjem i fire generationer. Denne rige og indbydende blanding fejrer vores regions høst lavet af rigtige landmænd, hvilket gør vinen på en gang velkendt og ekstraordinær. Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter. En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel, en tør rødvin.
Den blide struktur med bløde tanniner, der understøtter en kerne af sød bærfrugt, tilføjer venlig drikkelighed. Medium fyldig med en velafrundet krydret finish.

Holdbarhed
Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt >7 år frem.

Bouquet
Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter.
En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner af kanel.

Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas

Kommentarer
Alt blev håndplukkede midt i februar.
Druer håndhøstes, knuses, afstilkes og gæres i rustfri ståltanke. Efter presning aflejres vinen i rustfri ståltanke, og malolaktisk omdannelse starter.
Efter færdiggørelsen rejses vinen til tank eller tønder, hvor den vil lagre i 14 måneder. Før aftapning stabiliseres og filtreres vinen. Endelige tilføjelser foretages før aftapning under inaktive forhold.
Gæring indledt i 500l open-top egetræsfade med 20% af den samlede knusning naturligt og balancen med kommerciel gær. Vin presset tidligt fra skind, giver en højere RS, i alle nye 500 liters franske egetræsfade, hvor gæring ville finish.

I vingården
Vinstokke plantet i Clovelly type jord. Udbytte på 5 tons pr. hektar.

I kælderen
Druerne blev afstalket og fermenteret i rødvinstanke i rustfrit stål. 2 pumpeovers om dagen sikrede blid udvinding af tannin og smag.

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms

Land:	Sydafrika
Område:	Stellenbosch
Producent:	Kaapzicht
Vintype:	Rødvin - blend
Labelnavn:	Kaapzicht Kaleidoscope 2021
Årgang:	2021
Druebase:	39% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 11% Merlot, 4% Pinotage, 4% Cabernet Franc, 3% Cinsaut, 3% Malbec og 1% Grenache
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	Egetræstønder
Holdbarhed:	Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt 4-6 år frem.

Bouquet:
	Krydderier Røde bær sorte bær
Gastronomi:
	Vildt Andesteg med rødkål Dansk vintermad Flæskesteg med rødkål Gryderetter med vildt Krydret mad Orientalske retter Ost Serveres med din favorit Pizza eller Pasta

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Medium fyldig med en velafrundet krydret finish
Alkohol:	14,26%
Syre:	5,6 gr. pr. liter
Restsukker:	4,1 gr. pr. liter