Beskrivelse
Integrerede smagsvarianter af sorte og røde bær, teblade og krydderier inviterer til en slurk af denne letdrikkelige blanding; den blide struktur, med bløde tanniner, der understøtter en kerne af sød bærfrugt, tilføjer venlig drikkelighed; medium fyldig med en velafrundet krydret finish.
En skøn vin med masser af kraft og smag.
Tanken er stadig den samme at finde dejlige druer på vingården og sammensætte dem til en spændende vin.
Denne vin for året 2010 er følgende: 40% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 14% Pinot Noir.
Bottelary Hills i Stellenbosch har været vores hjem i fire generationer. Denne rige og indbydende blanding fejrer vores regions høst lavet af rigtige landmænd, hvilket gør vinen på en gang velkendt og ekstraordinær. En tør rødvin.
Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!
Bouquet
Rig, aromatisk næse, komplimenteret af frodige, saftige frugter. En fløjlsagtig gane med fremtrædende noter af sorte og røde bær, med krydrede undertoner samt Blommer, Blåbær, Blød anis, Bløde tanniner, Chokolade og Ristet træ
Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Michelangelo International Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ Guld på Veritas
Kommentarer
Sorterne blev vinificeret separat og derefter blandet sammen.
I vingården
Vinstokke plantet i Clovelly type jord. Udbytte på 5 tons pr. hektar.
I kælderen
Druerne blev håndplukkede midt i februar.
Gæring indledt i 500l open-top egetræsfade med 20% af den samlede knusning naturligt og balancen med kommerciel gær. Vin presset tidligt fra skind, giver en højere RS, i alle nye 500 liters franske egetræsfade, hvor gæring ville finish.
Druerne blev afstalket og fermenteret i rødvinstanke i rustfrit stål. Efter malolaktisk gæring blev vinen modnet i fransk eg i 18 måneder.
Pumpning blev udført 3 gange om dagen i rødvinstanke. Nogle franske egetræsstave blev brugt i tankene for at give vinen noget kompleksitet samt for at sikre blid udvinding af tannin og smag.
| Land: | Sydafrika |
| Område: | Stellenbosch |
| Producent: | Kaapzicht Wine Estate |
| Vintype: | Rødvin - flerdrue |
| Labelnavn: | Kaapzicht Kaleidoscope 2010 |
| Årgang: | 2010 |
| Druebase: | 40% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 14% Pinot Noir |
| Gæring: | Malolaktisk gæring |
| Lagring: | Egetræstønder |
| Holdbarhed: | Vinen smager fremragende i dag og vil udvikle sig positivt 10 år frem. |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | ||
| Alkohol: | 13,9% | |
| Syre: | 5,4 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 3,3 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.