Tamboerskloof Shiraz 2013

Beskrivelse

En lys klar medium rubinfarve. En medium intensitet næse, begyndende med violette blomster og kanel krydderi, udvikler sig til frisk knust sort peber og rød kirsebær. Vinen er ungdommelig endnu har en chokolade note, der viser udviklingen.
Ganen er forfriskende med en finkornet tannin, der tilføjer vægt til mellempallen. En saftig, men elegant vin med god koncentration.
Vinen er blended med 94% Shiraz, 4% Mourvedre og 1% Viognier
Her er hvorfor jeg vil kalde den en perfekt, gave-vin:
Denne vin er leveret i en tung flaske, med enkel og smuk etiket, og kan drikkes nu, men vil vinde yderligere finesse, hvis man lader den ligge et års tid eller 10.
Med en samlet årlig produktion på 9.000 flasker, vil den for de fleste være en nyhed, og selvom man har hørt om den, har kun få smagt den før
Og man er ikke et sekund i tvivl om at man har fat i en rigtig god vin, i duften, i farven, gardinerne i glasset, behagelig rund i munden, og alligevel med disciplinerede tanniner som gør den god til mad.

Hvis du vil have noget helt fantastisk, så slå til!

Awards
⭐⭐⭐⭐⭐ 91/100 points – Wine Spectator
⭐⭐⭐⭐⭐ 92/100 points – Wine Advocate, Robert Parker
⭐⭐⭐⭐⭐ 92/100 points – Tim Atkin
⭐⭐⭐⭐⭐ Gold Medal, International Wine & Spirit Competition

Bouquet
Et elegant eksempel på denne ædle sort, der viser lag af modne solbær, røde bær, morbær og kirsebær smag med antydninger af cedertræ og valnødder.
En afbalanceret vin med masser af frugt og fine noter af krydderi og tobak i ganen.
Egetræet bidrager med en krydret, meget smagfuld, cigarkasse karakter til vinene midten gane og finish.

I kælderen
Før druerne gik videre til tanke i rustfrit stål, blev de sorteret tre gange og transporteret uden pumpe ind i gæringsbeholderne.
En kombination af gammeldags vinfremstillingsteknikker med moderne teknologi tager sig af at skabe vores unikke håndlavede vin.

I vingården
Vinstokkene blev plantet i 2001 på Tukulu, Kroonstad, Klapmuts, Witfontein jord 18 km fra havet.
Druer blev håndplukket.

Modning
18 måneder i 300 og 500-liters franske egetræsfade, 15% første fylde og resten i ældre tønder.

Antal pr. colli:	6 flasker
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Serveringstemperatur: 14 - 18°C
Alkohol:	14,1%
Syre:	6,3 gr. pr. liter
Restsukker:	2,0 gr. pr. liter