slider_shop

Kaapzicht Shiraz, 1998

149,00DKK
Ved 12 stk / 140,00 DKK

  Kaapzicht Shiraz, 1998

Dette er en stor Shiraz med masser af kraft og saft samt også med ælde

Varenummer (SKU): KA-98-230 Varekategorier: ,

Beskrivelse

Deep young purple hue, that is clear and bright. Clean ripe nose with rich fruit, layered with pepper and hints of leather. Fine oak in the background. Ripe berries and spices. Full bodied wine where the nose follows very well to the palate. Good ripe rich fruit and pepper together with excellent balance of fruit and tannin, long lingering aftertaste.

Land: Sydafrika
Vinområde: Stellenbosch
Producent: Kaapzicht
Vintype: Rødvin - enkeltdrue
Labelnavn: Shiraz
Årgang: 1998
Druebase: 100% Shiraz
Gæring: Malolaktisk gæring
Lagring: 17 måneder på fransk eg
Holdbarhed: Drikkes nu og til 2014+
Bouquet:
  • Anis
  • Anisfrø
  • Blåbær
  • Bløde tanniner
  • Brombær
  • Cedertræ
  • Chokolade
  • Frisk tobak
  • Hvid peber
  • Kirsebær
  • Læder
  • Mørk chokolade
  • Mentol
  • Mynte
  • Peber
  • Røg
  • Rosiner
  • Solbær
  • Sorte oliven
  • Tobak
  • Træ
Gastronomi:
  • Vildt
  • Wienerschnitzel
  • Beuf Stroganoff
  • Bløde oste
  • Gullasch
  • Hjerter i flødesauce
  • Kassler schnitzel
  • Nyrer
  • Ost
  • Ost
  • gerne gorgonzola
  • Peberbeuf
  • Sammenkogte oksekødsretter
  • Stegt kalvekød
  • Stegt oksekød
  • T-Bone steak
  • Vildand
 
Antal pr. colli: 6 flasker
Bedømmelse af årgangen: vinglasvinglasvinglasvinglasvinglas
Vinifikation: Destalked, Fermented in stainless steel tanks with jeast. Pumping over done 4 x per day. Lightly pressed. Malolactic fermentation in tank before going to French Oak barrels for 17 months. 30% New Oak. 20% Young Shiraz unwooded was blended back before bottling.
Alkohol: 14,0%
Syre: 6,0 gr. pr. liter
Restsukker: 1,8 gr. pr. liter
 
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms

Yderligere information

Årgang

1998

Druebase

Drue

Shiraz

Holdbarhed

Alkohol %

Syre

Restsukker

Vintype beskrivelse

Gæring

Lagring

Bouquet

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kokken foreslår

, , , , , , , , , , , , , , ,

Antal pr. colli

Vinområde

Stellenbosch

Vintype

Labelnavn

Land

Sydafrika

Producent

Bedømmelse

Vinifikation

Destalked, Fermented in stainless steel tanks with jeast. Pumping over done 4 x per day. Lightly pressed. Malolactic fermentation in tank before going to French Oak barrels for 17 months. 30% New Oak. 20% Young Shiraz unwooded was blended back before bottling.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kaapzicht Shiraz, 1998”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *